fideos de arroz con carne de cerdo y vegatales

250 gramos de fideos chinos.

200 gramos de zanahoria.

200 gramos de calabacín.

100 gramos de pimiento rojo.

100 gramos de pimiento verde.

1 diente de ajo.

2 cucharadas sopera de salsa de soja.

6 cucharadas de aceite de oliva virgen.

Sal.

CÓMO SE ELABORA:Rehidratamos los fideos cociéndolos en agua hirviendo durante 5 minutos y posteriormente refrescados en agua fría, para posteriormente una vez rehidratados escurrirlos.Pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras finas con ayuda de un cuchillo muy bien afilado. Cortamos en tiras finas también el calabacín, pimiento rojo y pimiento verde. Asamos todas las verduras de una vez en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y sal. Picamos muy fino el diente de ajo y añadimos a las verduras semi-asadas.Una vez cocinadas las verduras las aliñamos con un poco de aceite de oliva y salsa de soja. Juntamos los fideos con las verduras en la sartén donde hemos cocinado las verduras y servimos calientes.