Este plato de concurso fue creado por los alumnos Gaston Urriza , Juan Diego , Ramiro lopez Gringauz y Cristian Urriza en el prestigioso instituto argentino de gastronomia .Este plato contiene una desconstruccion de revuelto de gramajo , flan de morron con base de tomates confitados , tapa de zucchini y caviar de berengenas, un ragu de hongos con pan de eneldo y mero con crema de langostino.
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